素麺のおいしいゆで方・作り方
素麺を美味しく召し上がっていただくには、ゆで方が重要なポイントとなります。
美味しいそうめんのゆで方
- １束５０ｇにつき約１Ｌのお湯を沸騰させ、麺をほぐしながら入れます。
- 静かにゆっくりと固まらないよう箸でかきまぜます。
- 好みにより約１分３０秒～２分間ふきこぼれないよう強火でゆでます。
ゆですぎないようにするのがおいしくいただくコツです。 - ゆで上がったらすばやくザルにあけ冷水で、ぬめりがとれる迄もみ洗いします。
お好みにより、ネギ、ショウガなどの薬味を添えて、素麺つゆでお召し上がり下さい。
