手延素麺事業部
伝統の三輪素麺の味をより多くの方に。
良質の小麦粉を産し、冬場の気象条件が素麺の製造に適している奈良・桜井は、古くから三輪素麺の名産地として全国にその名を知られています。
製造工程
当社では手延べ素麺の複雑な工程原理を徹底的に研究解明することで、本来の手延べ素麺の良さを損なうことなく、伝統と基本を尊重し、より衛生的で効率的な生産システムを確立しました。
品質管理
当社は食品をつくる企業として安全で最適な原料の選別、分析を日々続けています。
製麺（手延べそうめん類製造作業）技能検定合格者 厚生労働大臣認可
薮田 良浩（旧姓：中尾 良浩） 第６号
杉本 弘司 第８-単-１３５-４２-３８号
北村 圭司 第１０-単-１３５-４２-２１号
森田 貴之 第１０-単-１３５-４２-２２号
秋山 佳裕 第１６-単-１３５-２９-２０号
谷口 翔馬 第１６-単-１３５-２９-２１号
松谷 禎浩 第１６-単-１３５-２９-２３号
松實 浩史 第１６-単-１３５-２９-２４号
製造所固有記号について
記号：Ｎ１ 有限会社長崎麺房 長崎県南島原市有家町中須川305-1
記号：Ｎ２ 島原南部手延素麺協同組合 長崎県南島原市有家町中須川305番地2
